Naturgemacht.
Vorräte anlegen und mehr!
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Kirschen ohne Zucker einwecken und haltbar machen!
Wem eingewecktes Obst wegen des Zuckers immer zu süß ist und wer deshalb darauf verzichtet, Obst einzukochen, für den gibt es eine gute Nachricht! Obst kannst auch zuckerfrei, auch ohne Zuckeraustauschstoff, eingekocht und damit haltbar gemacht werden! Ich zeige dir hier, wie es funktioniert - es ist ganz einfach.
Was du dazu brauchst:
- Kirschen, so viele du magst
- Wasser
- evtl. einen KirschEntkerner
- Gläser
Zunächst werden die Kirschen gewaschen und - wenn du magst - entsteint / entkernt. Anschließend werden sie in einem Topf für 5 Minuten gekocht. Dabei kommen auch kleine Maden heraus, sollten welche in den Früchten sein. Dies ist der Grund, warum ich dieses Wasser verwerfe und mit frischem Wasser einkoche.
Nach den 5 Minuten Kochzeit gibst du die Kirschen in saubere Gläser und füllst sie bis max. 1 cm unter den Rand mit kochendem Wasser auf.
Nachdem du die Gläser verschlossen hast, kommen sie bei 80°C für 30 Min. in den Einkochautomaten.
Solltest du keinen Einkochautomaten haben, kannst du ein Küchentuch auf dem Boden eines Topfes geben und die Gläser hier für 30 Min. einkochen (auch 100°C sind ok).
Nach den 5 Minuten Kochzeit gibst du die Kirschen in saubere Gläser und füllst sie bis max. 1 cm unter den Rand mit kochendem Wasser auf.
Nachdem du die Gläser verschlossen hast, kommen sie bei 80°C für 30 Min. in den Einkochautomaten.
Solltest du keinen Einkochautomaten haben, kannst du ein Küchentuch auf dem Boden eines Topfes geben und die Gläser hier für 30 Min. einkochen (auch 100°C sind ok).
Hier findest du das Rezept noch einmal als Videoanleitung:
