Erkältungs - Gummibärchen ohne Zucker selbst gemacht - so einfach geht´s!

So einfach und schnell kannst du dir Gummibärchen selber machen! Diese hier sind sogar zuckerfrei und wohltuend bei Erkältungen :) 

Zutaten:
  • 120ml Wasser
  • 2 große Honig (mehr nach Geschmack)
  • 12 Blätter Gelatine
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein Stück Ingwer

Weiterhin benötigst du Formen, in die du die Masse gießen kannst. Ich nehme hier die Gummibärchen Formen, die ich auf Amazon gekauft habe, inkl. Einfüllpipette (*findest du hier).

Und so geht´s:
Die gewünschte Menge an Ingwer wird geschält und klein geschnitten. Je kleiner du den Ingwer schneidest, desto besser kann er sein Aroma in das Wasser abgeben. Dann gibst du das Wasser, den Ingwer, den Honig und den Zitronensaft gemeinsam in einen Topf und kochst dies für 10 Minuten sprudelnd.

Während dessen legst du die Gelatineblätter in Wasser ein (einzeln einlegen) und lässt sie aufquellen (dies braucht auch ca. 10 Min).

Nach 10 Minuten nimmst du den Topf vom Herd und gießt alles am Besten durch ein feines Sieb, damit alle Stückchen entfernt werden. Lass die Masse am besten ca 5 Minuten leicht abkühlen und gib dann die ausgedrückten Gelatineblätter hinein. Rühre so lange, bis alles aufgelöst ist. Bitte koche die Gelatine NICHT mit, sondern gib sie nur nach dem Kochen in das heiße / warme Wasser. Wenn du möchtest, kannst du natürlich noch Lebensmittelfarbe in die Masse geben, dann hast du bunte Gummibärchen. Ansonsten kannst du statt Wasser auch Kirschsaft usw. nehmen! :) Nun noch die Masse mit Hilfe der Pipette in die Formen füllen und auskühlen lassen. Erfahrungsgemäß lassen sich die fertigen Gummibären am besten nach 24 Stunden aus den Formen lösen.  Viel Spaß beim Naschen! :)

Haltbarkeit:  ca 1 Woche (je nach Lagerung, bitte kühl lagern)

Ernährung:   vegan möglich (Gelatine durch Agar Agar, Honig durch Agavendicksaft ersetzen), ohne Kristallzucker

Hier findest du die Anleitung noch einmal als Video:

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